Keep Ingredients Co., Ltd. is een van de toonaangevende fabrikanten en leveranciers van paars zoete aardappelsapconcentraat in China. Als u naar een groothandel in bulk paars zoete aardappelsapconcentraat van hoge kwaliteit gaat, welkom voor meer informatie van onze fabriek. Er zijn ook goedkope producten beschikbaar.
Wat is paars zoete aardappelsapconcentraat en hoe wordt het geproduceerd?
Paars zoete aardappelsapconcentraat(Latijnse naam:Ipomoea batatas (L.) Lamvoor natuurlijke plantenextracten) is een premium anthocyanine-rijk concentraat, op maat gemaakt voor wereldwijde B2B-partners in de voedingsmiddelen-, dranken-, nutraceutische en zoetwarenindustrie. Het wordt geproduceerd uit verse paarse zoete aardappelknollen via geavanceerde extractie-, filtratie- en concentratietechnologie en wordt binnen 24 uur na de oogst verwerkt om de natuurlijke anthocyanen, levendige kleuren en authentieke smaak te behouden zonder synthetische toevoegingen.
Ons paarse zoete aardappelsapconcentraat heeft een kleurwaarde E1%1cm (530 nm) groter dan of gelijk aan 12,0, gehalte aan oplosbare vaste stoffen groter dan of gelijk aan 40,0% en totaal oplosbare vaste stoffen groter dan of gelijk aan 65,0 graden Bx, zonder kunstmatige pigmenten of conserveermiddelen. De formulering zorgt voor stabiliteit bij hitte (tot 121 graden voor korte perioden) en pH 2,0-4,0, waardoor het ideaal is voor diverse verwerkingsomstandigheden. Als natuurlijke paarse kleurstof en functioneel ingrediënt sluit het aan bij de vraag van de consument naar schone-label, plantaardige-producten. Het staat bekend om zijn consistente kleur en natuurlijke oorsprong en is de voorkeurskeuze voor het formuleren van hoogwaardige producten. Wordt veel gebruikt door drankenfabrikanten, zuivelmerken en leveranciers van natuurlijke kleurstoffen op de Europese en Amerikaanse markt.
Technische specificaties en analyse
| Analytische items | Samengestelde bron | Specificaties | Testmethode |
|---|---|---|---|
| Sleutelindex | |||
| Kleurwaarde E1%1cm (530nm) | Extract van paarse zoete aardappelknollen | Groter dan of gelijk aan 12,0 | UV-Vis-spectrofotometrie |
| Oplosbare vaste stof | - | Groter dan of gelijk aan 40,0% | Gravimetrisch |
| Totaal oplosbare vaste stoffen | - | Groter dan of gelijk aan 65,0 graden Bx | Refractometrie |
| pH | - | 2.0-4.0 | pH-meter |
| Fysische en chemische index | |||
| Verschijning | - | Levendig paars-Rode dikke vloeistof | Organoleptisch |
| Geur & Smaak | - | Karakteristiek zoet-zurig aroma, natuurlijke smaak | GB/T 29602 |
| Oplosbaarheid | - | Groter dan of gelijk aan 99,0% in water | Visuele test |
| Veiligheidsindex | |||
| Zware metalen (totaal) | - | Minder dan of gelijk aan 10 ppm | GB 5009.74 |
| Lood (Pb) | - | Minder dan of gelijk aan 1,0 ppm | GB 5009.12 |
| Arseen (As) | - | Minder dan of gelijk aan 1,0 ppm | GB 5009.76 |
| Cadmium (Cd) | - | Minder dan of gelijk aan 0,5 ppm | GB 5009.15 |
| Kwik (Hg) | - | Minder dan of gelijk aan 0,5 ppm | GB5009.17 |
| Microbiologische index | |||
| Totaal aantal platen | - | Minder dan of gelijk aan 10.000 cfu/g | GB4789.2 |
| Coliformen | - | Minder dan of gelijk aan 100 cfu/g | GB4789.3 |
| Gist en schimmel | - | Minder dan of gelijk aan 100 cfu/g | GB4789.15 |
| E.Coli | - | Negatief | GB4789.3 |
| Salmonella | - | Negatief | GB4789.4 |
Kern functionele voordelen
Biedt een natuurlijke, levendige paarse-rode kleur voor clean-label voedsel- en drankformuleringen.
Ondersteunt een gezonde antioxidantverdediging met natuurlijke anthocyanen.
Verbetert de functionele waarde van het product met plantaardige-bioactieve verbindingen.
Draagt bij aan zuivere-label- en voedingsprofielen-dichte ingrediënten.
Behoudt stabiliteit onder verschillende verwerkingsomstandigheden (hitte, pH).
Kernproductvoordelen
| Voordeelcategorie | Belangrijkste kenmerken | Bedrijfswaarde |
|---|---|---|
| Zuiverheid en potentie | 100% natuurlijke oorsprong, rijk aan anthocyanen | Voldoet aan de trends op het gebied van schone-labels en de vraag van consumenten naar transparantie |
| Stabiliteit en veelzijdigheid | Hitte-stabiel, pH-tolerant (2,0-4,0), hoge oplosbaarheid | Naadloos te integreren in dranken, gebak en functionele voedingsmiddelen |
| Veiligheid en naleving | Strenge limieten voor zware metalen, pathogeen-vrij, niet-GMO | Beperkt de regelgevingsrisico's op de markten van de EU en de VS; zorgt voor productveiligheid |
| Kwaliteit consistentie | Gecontroleerde kleurwaarde, oplosbare vaste stoffen en microbiologische indices | Garandeert uniforme prestaties en houdbaarheid |
| Marktrelevantie | Dubbele functie (natuurlijke kleurstof + functioneel ingrediënt) | Onderscheidt productlijnen in wellness- en cleanlabel-segmenten- |
Paars zoete aardappelsapconcentraat versus poeder
Vloeibaar concentraat versus poeder: wat is beter voor uw formulering?
Bij het selecteren van paarse zoete aardappelingrediënten vergelijken fabrikanten vaaksapconcentraatEnpoederformaten. Elk biedt verschillende voordelen, afhankelijk van de verwerkingsvereisten, kostendoelstellingen en productpositionering.
Belangrijkste verschillen tussen vloeibaar concentraat en poeder
| Formaat | Paars zoete aardappelsapconcentraat | Paars zoete aardappelpoeder |
|---|---|---|
| Verwerking | Koude extractie + concentratie | Extractie + sproeidrogen |
| Kleurintensiteit | Hoger natuurlijk kleurbehoud | Licht kleurverlies tijdens het drogen |
| Anthocyanine stabiliteit | Beter bewaard gebleven | Gedeeltelijk afgebroken door hitte |
| Dispersie | Instant in vloeibare systemen | Vereist ontbinding |
| Proef authenticiteit | Dichter bij vers sap | Licht gekookte toon mogelijk |
| Beste toepassingen | Dranken, zuivel en sauzen | Capsules, droge mengsels |
| Verwerkingskosten | Lager voor vloeistofleidingen | Hoger voor droog mengen |
| Wateractiviteit | Hoog | Laag |
Wanneer kies je voor paars zoete aardappelsapconcentraat?
Aanbevolen voor:
• Klaar-om-dranken te drinken
• Yoghurt- en zuivelformuleringen
• Functionele drankjes
• Gummies & siroopsystemen
• Natuurlijke vloeibare kleurstofvervanger
Het vloeibare formaat verspreidt zich onmiddellijk, voorkomt klonteren en levert een consistente paarse kleur zonder extra hydratatiestappen.
Wanneer poeder de voorkeur heeft
Poederformaat kan geschikt zijn voor:
• Capsulesupplementen
• Droge drankmixen
• Instantpoeders
• Tabletformuleringen
Er kunnen echter aanvullende controles op het oplossen en de kleuruniformiteit nodig zijn.
Voor fabrikanten die prioriteit gevennatuurlijke kleursterkte, snelle verspreiding en authentieke smaak, sapconcentraat heeft doorgaans de voorkeur.
Toepassingen van paarse zoete aardappelsapconcentraat per sector
Ons paarse zoete aardappelsapconcentraat is ontworpen voor B2B-formuleringen in meerdere-sectoren waarbij een natuurlijke paarse kleur, anthocyaninegehalte en duidelijke-labelpositionering vereist zijn.
1. Drankfabrikanten
| Typische toepassingen: | Formuleringsvoordelen: | Geschikt voor: |
| • Functionele dranken • Sportdranken • Sapmengsels • Plantaardige-dranken • RTD-antioxidantdranken |
Zorgt voor een levendige paarse kleur zonder kunstmatige kleurstoffen Stabiel onder pasteurisatie en UHT-verwerking Compatibel met zure dranksystemen (pH 2,0–4,0) Onmiddellijke verspreiding zonder sediment |
Natuurlijke kleurdranken Premium fruitmelanges Antioxidante drankjes Kinderen maken drankjes schoon-label |
2. Zuivelverwerkers
| Veelvoorkomende gebruiksscenario's: | Functionele voordelen: | Dit maakt hem geschikt voor: |
| Yoghurt, drinkyoghurt Ijsje Melk dranken Zuiveldesserts |
Stabiel onder gekoelde en bevroren omstandigheden Geen kleurbloeding in de zuivelmatrix Natuurlijke paarse tint voor premium positionering Compatibel met gearomatiseerde yoghurtsystemen |
Paarse yoghurt Zuiveldranken in bessen-stijl Plantaardige-zuivelalternatieven |
3. Zoetwaren- en bakkerijfabrikanten
| Typische toepassingen: |
Gummies, geleisnoepjes, harde snoepjes, taartvullingen, glazuur, gebakken snacks |
| Verwerkingsvoordelen: |
Hitte-stabiel tijdens korte bakcycli; Uniforme kleurverdeling; Geen synthetische kleurvervanging nodig; Natuurlijke verbetering van de fruitsmaak; |
| Vooral geschikt voor: |
Reinig-labelgummies; Natuurlijk fruitsuikergoed; Premium dessertkleursystemen |
4. Nutraceutische merken
| Gebruiksscenario's: | Voordelen: | Gewenst door: |
|
Functionele gummies; Vloeibare supplementen; Antioxidant-shots; Wellness-drankjes Voedingsmengsels |
Natuurlijk anthocyaninegehalte Plant-gebaseerde functionele positionering Ondersteunt claims op het gebied van antioxidanten; Gemakkelijk vloeibaar mengen |
Wellness-merken; Fabrikanten van Clean-label-supplementen; Startups van functionele dranken |
5. Leveranciers van natuurlijke kleurstoffen
| Dit ingrediënt kan ook worden gebruikt als: | Van toepassing op het vervangen van: | Voordelen: |
|
Natuurlijke paarse voedselkleurstof Plantaardige-kleuradditief Schone-label synthetische kleurstofvervanging |
FD&C Rood + Blauw-mengsels Synthetische paarse kleurstoffen Kunstmatige fruitkleuren |
Natuurlijke oorsprong; Consument-vriendelijke etikettering Consistente batchkleurwaarde |
Doseringsreferenties:
| Sollicitatie | Dosering | Resultaat |
| Drank | 0.3–0.8% | Licht paars |
| RTD-drankjes | 0.5–1.0% | Levendig paars |
| Yoghurt | 0.6–1.2% | Berry-stijl |
| Gummies | 0.8–1.5% | Diep paars |
Vergelijking van natuurlijke paarse kleurensapconcentraten
Fabrikanten van voedingsmiddelen en dranken die de opties voor natuurlijke paarse kleurstoffen evalueren, vergelijken doorgaans het concentraat van paars zoete aardappelsap met concentraat van rode biet, druivenschil en zwarte wortel. Elke bron verschilt qua pigmenttype, kleurstabiliteitsprofiel, smaakimpact en leveringsbetrouwbaarheid. De volgende vergelijking omvat de drie meest geëvalueerde alternatieven.
Het belangrijkste voordeel van paars zoete aardappelconcentraat in deze vergelijking is de combinatie van anthocyanine-gebaseerde kleuring - die stabiel is in zure pH-systemen - met een milde, neutrale smaak die het smaakprofiel van het eindproduct niet beïnvloedt zoals de aardse toon van rode biet of de wijn- van druivenschil dit doet. De toeleveringsketen is ook minder seizoengebonden dan de druivenschil, die direct verbonden is met de jaarlijkse druivenoogstcycli.
1. Paars zoete aardappelsapconcentraat versus bietensapconcentraat
| Factor | Paarse zoete aardappel | Biet |
|---|---|---|
| Kleurtoon | Helder paars-rood | Diep rood |
| Pigmenttype | Anthocyanen | Betalainen |
| Hittestabiliteit | Goed | Gematigd |
| pH-stabiliteit | Sterk in zure systemen | Beperkt |
| Smaakimpact | Mild zoet | Aardse toon |
| Beste gebruik | Dranken, zuivel | Vlees & bakkerij |
2. Paars zoete aardappelsapconcentraat versus druivenschilconcentraat
| Factor | Paarse zoete aardappel | Druivenschil |
|---|---|---|
| Kleurstabiliteit | Hoog | Gematigd |
| Smaak | Neutrale | Wijn-achtig |
| Stabiliteit van het aanbod | Stabiel | Seizoensgebonden |
| Kosten | Gematigd | Hoger |
| Sollicitatie | Breed | Premium dranken |
3. Paars zoete aardappelsapconcentraat versus zwart wortelsapconcentraat
| Factor | Paarse zoete aardappel | Zwarte Wortel |
|---|---|---|
| Kleurtoon | Paars-rood | Donker paars |
| Anthocyanine | Hoog | Zeer hoog |
| Smaak | Mild | Licht aards |
| Kosten | Lager | Hoger |
| Verwerkingsstabiliteit | Uitstekend | Hoog |
Brix- en kleurwaarde begrijpen in concentraat van paars zoete aardappelsap
Voor samenstellers en inkoopteams die het sapconcentraat van paarse zoete aardappelen beoordelen, zijn twee parameters - Brix en kleurwaarde - de belangrijkste kwaliteits- en doserings-berekeningsankers. Als u begrijpt wat elke maatstaf is en hoe u deze moet gebruiken, voorkomt u over- of onder-dosering in de uiteindelijke formulering.
Wat is Brix?
Brix vertegenwoordigt de concentratie van oplosbare vaste stoffen.
Hogere Brix betekent:
- Meer geconcentreerd extract
- Lagere doseringsvereiste
- Lagere transportkosten
- Sterkere smaak
Aanbevolen Brix-selectie:
| Sollicitatie | Aanbevolen Brix |
|---|---|
| Dranken | 60-65 graden Bx |
| Zuivel | 65 graden Bx |
| Banketbakkerij | 65-70 graden Bx |
| Kleurstof | 70 graden Bx |
Wat is kleurwaarde E1%1cm?
De kleurwaarde geeft de pigmentsterkte aan.
Een hogere kleurwaarde betekent:
- Lagere dosering vereist
- Levendigere kleur
- Betere kostenefficiëntie
Aanbevolen kleurwaarde:
| Sollicitatie | Kleurwaarde |
|---|---|
| Lichte dranken | 8–10 |
| Standaard drankjes | 12 |
| Gummies | 12–15 |
| Kleurstof | 15–20 |
Gerelateerde natuurlijke sapconcentraten en vruchtensappoeders voor de inkoop van meerdere-ingrediënten
Voor producenten van voedingsmiddelen en dranken die meerdere natuurlijke sapingrediënten inkopen, leveren we naast ons paarse zoete aardappelsapconcentraat een volledig assortiment fruit- en groentesapconcentraten, allemaal geproduceerd onder hetzelfde FSSC22000- en BRC-gecertificeerde kwaliteitssysteem met bijbehorende documentatie. Het inkopen van complementaire concentraten bij één enkele leverancier vereenvoudigt het COA-beheer, vermindert de werklast voor importdocumentatie en zorgt voor consistentie van de specificaties voor alle partijen ingrediënten.
| Productcategorie | Productnaam | Belangrijkste specificaties | Doeltoepassingen |
|---|---|---|---|
| Wortelgroenteconcentraten | Wortelsapconcentraat | Kleurwaarde Groter dan of gelijk aan 40,0, Groter dan of gelijk aan 68 graden Bx | Dranken, gebak en kleurstoffen |
| Bietensapconcentraat | Kleurwaarde Groter dan of gelijk aan 50,0, Groter dan of gelijk aan 65 graden Bx | Functionele drankjes, voedingssupplementen | |
| Concentraat van zoete aardappelsap | Kleurwaarde Groter dan of gelijk aan 35,0, Groter dan of gelijk aan 62 graden Bx | Zoetwaren, diepvriesproducten | |
| Vruchtensapconcentraten | Appelsapconcentraat | Groter dan of gelijk aan 70 graden Bx, natuurlijke zoete smaak | Dranken, snacks, bakken |
| Druivensapconcentraat (Rood) | Kleurwaarde Groter dan of gelijk aan 45,0, Groter dan of gelijk aan 68 graden Bx | Wijnen, sauzen, functionele voedingsmiddelen | |
| Granaatappelsapconcentraat | Groter dan of gelijk aan 65 graden Bx, rijk aan polyfenolen | Nutraceuticals, premium dranken | |
| Concentraat van cranberrysap | Groter dan of gelijk aan 60 graden Bx, scherpe smaak | Supplementen, functionele drankjes | |
| Tropische fruitconcentraten | Mangosapconcentraat | Groter dan of gelijk aan 65 graden Bx, zoete-zure smaak | Dranken, zoetwaren |
| Ananassapconcentraat | Groter dan of gelijk aan 68 graden Bx, citrussmaak | Drankjes, diepvriesproducten | |
| Passievruchtensapconcentraat | Groter dan of gelijk aan 62 graden Bx, pittige smaak | Smoothies, tussendoortjes |
| Productnaam | Belangrijkste specificaties | Doeltoepassingen |
|---|---|---|
| Appelsap Poeder | Gesproeid-gedroogd, groter dan of gelijk aan 65% koolhydraten | Dranken, bakken, supplementen |
| Aardbeiensappoeder | Kleurwaarde Groter dan of gelijk aan 40,0, gesproeidroogd | Zoetwaren, smoothies |
| Bosbessensappoeder | Meer dan of gelijk aan 25% anthocyanen, gesproei-gedroogd | Nutraceuticals, functionele drankjes |
| Druivensappoeder (rood) | Kleurwaarde Groter dan of gelijk aan 35,0, gesproeidroogd- | Gebakken goederen, supplementen |
| Mangosappoeder | Gesproeid-gedroogd, natuurlijke zoete smaak | Dranken, diepvriesproducten |
| Cranberrysappoeder | Groter dan of gelijk aan 20% proanthocyanidinen | Supplementen, zoetwaren |
| Frambozensappoeder | Kleurwaarde Groter dan of gelijk aan 30,0, gesproeidroogd- | Tussendoortjes, smoothies |
| Zwarte bessensappoeder | Groter dan of gelijk aan 35% anthocyanen | Premium dranken, nutraceuticals |
| Watermeloensappoeder | Gesproeid-gedroogd, suikerarm | Drankjes, bevroren desserts |
| Perensappoeder | Natuurlijke zoete smaak, gesproei-gedroogd | Babyvoeding, dranken |
Pakket en opslag
Standaard verpakking:
Kleine bestellingen (50-200 kg): HDPE-vaten van voedingskwaliteit- (50 kg/100 kg) met verzegelde afdichtingen en PE-voeringen aan de binnenkant om de versheid en kleur te behouden.
Bulkbestellingen (meer dan 200 kg): IBC-tanks van voedsel-kwaliteit (1000 kg/2000 kg) of flexitanks, uitgerust met temperatuurcontrolelagen voor verzending over lange- afstanden.
Aangepaste verpakking: Ondersteunt proefpakketten van 1 kg (R&D-tests) of aangepaste- vaten op aanvraag. Op maat gemaakte oplossingen omvatten batchnummering en aangepaste etikettering.
Opslagvereisten: Bewaren in een koele (15-25 graden), droge omgeving met een relatieve vochtigheid van minder dan of gelijk aan 80%, uit de buurt van direct zonlicht en warmtebronnen. Na opening goed afgesloten bewaren.
Houdbaarheid: 12 maanden vanaf productiedatum indien bewaard onder de aanbevolen omstandigheden.
Logistiek en kwaliteitsborging
Wereldwijde verzendoplossingen: Wij verzenden concentraat van paars zoete aardappelsap wereldwijd onder DAP-, DDP-, FOB- en CIF-voorwaarden. Kleine bestellingen (50–200 kg) worden via luchtvracht verzonden met een geschatte levertijd van 5–10 werkdagen. Bulkbestellingen (meer dan 200 kg) worden verzonden via zeevracht in temperatuur-gecontroleerde containers, met transittijden van 20-35 werkdagen naar grote havens in de EU, de VS en Azië. IBC-tanks en flexitanks zijn beschikbaar voor bulkzendingen van vloeibaar concentraat om de verpakkingskosten per kilogram te minimaliseren.
Gratis monsterverstrekking: Er zijn gratis monsters van 1 kg beschikbaar voor formuleringstests en kleurevaluatie, vergezeld van een batch-specifiek COA. Monsters worden binnen 3 tot 5 werkdagen na bevestiging van de aanvraag verzonden. Kleurwaarde- en Brix-verificatiegegevens zijn opgenomen in het voorbeeld-COA ter ondersteuning van de initiële formuleringsberekeningen voordat een commerciële bestelling wordt geplaatst.
Strenge kwaliteitscontrole: Elke partij concentraat van paars zoete aardappelsap in bulk ondergaat tests in drie- fasen: de inname van grondstoffen,- monitoring van de procesconcentratie en de vrijgave van het eindproduct. Het vrijgavepaneel omvat de kleurwaarde via UV-Vis-spectrofotometrie, Brix via refractometrie, pH, oplosbaarheid, vijf parameters voor zware metalen en een volledig microbiologisch paneel. Zowel interne-testrapporten als die van derden- zijn op verzoek beschikbaar vóór verzending.
Douane ondersteuning: We leveren standaard bij elke zending een compleet documentatiepakket voor importnaleving: Gezondheidscertificaat, Certificaat van Oorsprong, Niet-GMO-verklaring, KOSHER-certificaat, HALAL-certificaat en allergeen--vrijverklaring. Op verzoek kunnen aanvullende land-specifieke documenten worden geregeld.
Waarom voor ons kiezen als uw leverancier?
Natuurlijke zuiverheid: 100% paarse zoete aardappel-oorsprong zonder kunstmatige toevoegingen, die voldoet aan de wereldwijde eisen voor schone-labels.
Uitgebreide portefeuille: Omvat diverse natuurlijke sapconcentraten en -poeders om te voldoen aan B2B-behoeften in meerdere-scenario's.
Technische expertise: Het R&D-team biedt formuleringsondersteuning en compatibiliteitstesten voor een naadloze productintegratie.
Betrouwbaarheid van het aanbod: 500+ ton maandelijkse capaciteit zorgt voor een stabiele levering voor productie op grote- schaal.
Kostenconcurrentievermogen: 5%-20% lagere prijzen dan wereldwijde leveranciers, zonder concessies te doen aan de kwaliteit.
Neem contact met ons op voor een offerte of monster
Klaar om uw producten naar een hoger niveau te tillen met ons premium paarse zoete aardappelsapconcentraat (groter dan of gelijk aan 12,0 kleurwaarde of OEM)?
Houd er rekening mee dat onze producten alleen voor commercieel/industrieel gebruik zijn. Neem contact op met ons verkoopteam om uw behoeften te bespreken, gratis monsters aan te vragen of een offerte aan te vragen.
E-mail:info@watersolu.com
Telefoon: +86 13484914978
Whatsappen:+86 17396654828
Veelgestelde vragen
Vraag: Is het paarse zoete aardappelsapconcentraat stabiel onder pasteurisatie en UHT-verwerking?
EEN: Ja. Het concentraat behoudt de kleurstabiliteit door middel van korte- hittebehandelingen tot 121 graden, waarbij standaard pasteurisatie en UHT-verwerkingsomstandigheden worden gedekt die worden gebruikt in de commerciële dranken- en zuivelproductie. Voor toepassingen met langdurige blootstelling aan hoge- temperaturen, zoals bakken in deeg of beslag, raden we aan het concentraat in een later verwerkingsstadium toe te voegen -, bijvoorbeeld in vullingen, glazuur of na- bakcoatings - om de cumulatieve afbraak van anthocyanine te minimaliseren.
Vraag: Wat is het pH-stabiliteitsbereik van concentraat van paarse zoete aardappelsap en is het compatibel met zure dranksystemen?
A: Het concentraat is optimaal stabiel in het pH-bereik van 2,0–4,0, wat rechtstreeks overeenkomt met de pH van de meeste commerciële vruchtensapmengsels, functionele RTD-dranken en gearomatiseerde waterproducten. Anthocyaninepigmenten uit paarse zoete aardappel zijn inherent stabieler in zure omstandigheden dan in neutrale of alkalische pH-systemen, dus dranktoepassingen binnen dit pH-bereik profiteren van het beste kleurbehoud gedurende de houdbaarheidsperiode. Voor toepassingen buiten dit bereik - zoals functionele dranken met neutrale pH of alkalisch water - moet de kleurstabiliteit worden geverifieerd door middel van houdbaarheidstesten bij de pH van uw specifieke formulering.
Vraag: Kan het paarse zoete aardappelsapconcentraat de synthetische paarse en rode kleurstoffen in voedingsmiddelen en dranken vervangen?
EEN: Ja. Paars zoete aardappelsapconcentraat wordt gebruikt als een directe natuurlijke vervanging voor synthetische kleurstofcombinaties, waaronder FD&C Red 40 plus Blue 1-mengsels en kunstmatige paarse kleurstofsystemen. Het bereikt een gelijkwaardige visuele kleur in dranken, zuivelproducten, gummies en zoetwaren tegen commercieel praktische opnamepercentages, zonder de verklaring van "kunstmatige kleuren" die vereist is voor synthetische kleurstofsystemen. Voor herformuleringsprojecten met schone-labels raden we u aan een monster van 1 kg aan te vragen en een kleurmatchingproef-aan-sidee uit te voeren tegen het beoogde opnamepercentage voordat u een productieorder vastlegt.
Vraag: Bevat concentraat van paarse zoete aardappelsap toegevoegde suiker of kunstmatige zoetstoffen?
A: Nee. Het product bevat geen toegevoegde suikers en geen kunstmatige zoetstoffen. Het gehalte aan oplosbare vaste stoffen (groter dan of gelijk aan 40,0%) en de Brix-waarde (groter dan of gelijk aan 65,0 graden Bx) weerspiegelen de natuurlijke suikers en opgeloste vaste stoffen uit de paarse zoete aardappelknol zelf. Dit ondersteunt clean-label-verklaringen en is compatibel met productclaims 'zonder toegevoegde suikers', afhankelijk van het regelgevingskader van uw doelmarkt.
Vraag: Wat zijn de aanbevolen doseringen voor paars zoete aardappelsapconcentraat per toepassing?
A: Typische opnamepercentages variëren afhankelijk van de toepassing en de kleurintensiteit van het doel. Voor lichtpaarse verkleuring in dranken is 0,3%–0,8% het standaard startbereik; voor levendig paars in RTD-dranken, 0,5%–1,0%. Voor yoghurt- en zuiveltoepassingen wordt doorgaans 0,6%–1,2% gebruikt. Voor gummi- en zoetwarentoepassingen wordt 0,8%–1,5% gebruikt, afhankelijk van de beoogde kleurdiepte. Deze tarieven zijn gebaseerd op onze standaard Kleurwaardeklasse Groter dan of gelijk aan 12,0. Voor hogere kleurwaardegraden (groter dan of gelijk aan 15,0 of groter dan of gelijk aan 20,0) kunnen de opnamepercentages proportioneel worden verlaagd om gelijkwaardige kleuren te verkrijgen tegen lagere kosten per eenheid. Specifieke doseringsaanbevelingen voor uw formuleringsbasis zijn op monsteraanvraag verkrijgbaar bij ons technisch team.
Vraag: Is het paarse zoete aardappelsapconcentraat geschikt voor clean-label en niet-GMO-gecertificeerde producten?
EEN: Ja. Het is 100% natuurlijk en ondersteunt clean-claims.
Populaire tags: paars zoete aardappelsapconcentraat, China paarse zoete aardappelsapconcentraat fabrikanten, leveranciers, fabriek
